Il motto che regna in ogni cucina partenopea è: Qualità in Quantità. Poter dire con certezza qual è il miglior piatto napoletano risulta difficile per chiunque. Facile invece dire qual è il più famoso, esportato, copiato, rivisitato e personalizzato: la pizza!
Poiché la cucina e la preparazione dei piatti costituiscono da sempre un entusiasmante unione tra piacere e cultura, rivolgiamo i nostri corsi a chiunque voglia impararne i segreti, dalla casalinga al single, dal giovane al cuoco professionista.
Guidati da cuochi professionisti, avete l’opportunità di imparare le nozioni necessarie. I corsi di cucina della Neapolis Master Class sono principalmente festa, tripudio di sapori e condivisione.
Al termine delle lezioni vi è la possibilità di gustare tutti assieme i piatti cucinati commentando e condividono le esperienze con gli altri partecipanti.
Il pasto luculliano
Il popolo napoletano è riconosciuto da sempre come un popolo godereccio. A Napoli vi vissero a lungo anche Lucullo e Trimalcione. La leggendaria villa di Lucullo, nel I secolo a.C., si estendeva dalle pendici di monte Echia sino all’isolotto di Megaride (oggi Borgo Marinari) ed era la massima espressione del fasto culinario.
Lucio Licino Lucullo (Generale romano, poi ritiratosi a vita privata a Napoli) divenne così celebre per via dei suoi banchetti, tanto che ancora oggi esiste – in lingua italiana – l’aggettivo «luculliano» per indicare un pasto particolarmente abbondante e delizioso.
Il contenuto delle nostre lezioni
Antipasti caldi e freddi, primi piatti di pasta, secondi piatti di carne o di pesce, contorni e sfiziosità per arrivare ai dolci.
Ci sono ricette napoletane facili e alcune più complicate che richiedono preparazioni più lunghe.
Apriamo tutti i segreti, vi forniamo trucchi e consigli, vi spieghiamo gli ingredienti e le spezie per mettervi in grado di preparare in autonomia le principali ricette della cucina napoletana.