Девиз, который царит на каждой неаполитанской кухне: «Качество в количестве». Никто не может точно назвать самое лучшее неаполитанское блюдо. Но в то же время легко сказать, какое блюдо самое известное и персонализированное: пицца!
Поскольку приготовление блюд всегда было захватывающим союзом между удовольствием и культурой, мы предлагаем наши курсы всем, кто хочет узнать секреты приготовления неаполитанских блюд, от домохозяек до холостяков, от молодых людей до профессиональных поваров.
Во главе с нашими опытными поварами у вас есть возможность получить необходимые знания и навыки. Кулинарные мастер-классы Neapolis Master Class — это, главным образом, празднование, буйство вкусов и общения.
В конце урока есть возможность всем вместе попробовать приготовленные блюда, комментируя и делясь опытом с другими участниками.
Еда «Luculliano»
Неаполитанские люди всегда и всеми признавались как народ, любящий удовольствие. Лукулло и Тримальчоне также долгое время жили в Неаполе. Легендарная вилла Лукулло, в первом веке до нашей эры, простиралась от склонов горы Эхия до острова Мегарид (сегодня Борго Маринари) и была максимальным выражением кулинарной роскоши.
Lucio Licino Lucullo (римский полководец, который после выхода на пенсию жил в Неаполе) стал настолько знаменитым благодаря своим банкетам, так что до сих пор существует — по-итальянски — прилагательное «Luculliano» для обозначения особенно обильной и вкусной еды.
Содержание наших уроков
Горячие и холодные закуски, первые блюда из макарон, вторые блюда из мяса или рыбы, гарниры и деликатесы, вплоть до десертов.
Есть простые неаполитанские рецепты и некоторые сложные, которые требуют более длительных приготовлений.
Мы раскрываем все секреты, рассказываем вам хитрости и даем советы, объясняем ингредиенты и специи, чтобы вы могли самостоятельно приготовить основные рецепты неаполитанской кухни.