L’elemento caratteristico nello street food napoletano è certamente il Cuoppo di fritturine, tipicamente servito nel cartoccio a forma di cono. Oltre che in strada lo si può trovare nelle rosticcerie o nelle friggitorie o nei ristoranti Neapolis – Le taverne di Lucullo come antipasto, servito a tavola ma è perfetto anche come aperitivo da condividere con gli amici.
La sua preparazione include mozzarelle in carrozza, crocchè, arancini e tanto altro.
Cosa include
- Ricette stampate
- Prodotti e attrezzature per cucinare
- Allenamento pratico in cucina
- Degustazione del piatto
- Bevande analcoliche e caffè
- Certificato di partecipazione
Svolgimento del corso
- Presentazione degli insegnanti e della classe
- Teoria e basi della pizza napoletana
- Preparazione degli ingredienti (mise en place)
- Preparazione per la cottura
- Degustazione dei piatti tra i partecipanti
Obiettivo
Alla fine del corso ogni partecipante è in grado di preparare il cuoppo di fritturine
Orari e Durata
Lunedì pomeriggio dalle 14.00 alle 17.30
Classe con al massimo 5 partecipanti
Prezzo
CHF 150.- per partecipante, incluso materie prime, bevande e caffe
Prossime date
A breve le date dei nuovi corsi